Il Tartufo


La fiera nazionale del tartufo trova i suoi appuntamenti nel la terza e quarta domenica di ottobre nella piazza principale del comune di Moncalvo paese Monferrino a 20 minuti da CA’NORINO dove troverete banchetti allestiti dai vari ricercatori “ trifulau”che mettono in vendita il loro prodotto, troverete anche vari stand enogastronomici. La fiera del tartufo segna l’inizio della stagione della ricerca del famosissimo tubero che si sviluppa fino a fine anno e dove per tutto il periodo lo si potrà gustarlo nei ristoranti tipici della zona. La Fiera risale al XIV secolo, quando il tartufo era ambasciatore ufficiale delle terre monferrine presso tutte le corti europee, ebbe origini in una locanda dove s’incontravano i ricercatori “ trifulau “ il giorno settimanale dedicato al mercato, a detta della gente del luogo il proprietario essendo un estimatore di tartufi con l’ausilio di alcuni amici organizzò il primo concorso dedicato al miglior tartufo. Oggi anche altri paesi della zona organizzano la sagra del tartufo nel periodo di ottobre e novembre sagre alle quali partecipano anche trifulau del paese di Camagna.

Nostro compito consigliarvi i migliori ristoranti della zona ove gustare in allegria il raffinato tubero abbinato alle acciughe sott’olio, ai tajarin fatti a mano, all’uovo al tegame.


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